Preparados, listos, ya! «Mise en Place»

Tanto los que ya formáis parte de esta navegación como los que acabáis de toparos con nuestro Mercado Flotante os habréis dado cuenta de que en todas nuestras recetas el primer paso es el mismo: preparar la Mise en Place. 

Mise en Place es un término francés que significa algo así como, disponer todos los elementos necesarios para una determinada tarea o trabajo. Aunque suena a paso complicado y sofisticado realmente es una tarea sencilla, que nos proporcionará una gran ayuda a la hora de elaborar la receta y nos permitirá disfrutar de un mágico momento entre fogones.

Para elaborar una perfecta Mise en Place simplemente necesitamos seguir los siguientes pasos:

1. Leer la receta y comprobar que disponemos de todos los ingredientes y menaje que vamos a utilizar.
2. Preparar los platos y cuencos en los que vamos a organizar los ingredientes.
3. Medir los ingredientes. Esto es muy importante, ya que en muchas recetas la precisión es la clave.
4. Cuando ya tenemos las cantidades exactas empezamos a preparar esos ingredientes que necesiten una preelaboración, como por ejemplo unas verduras picadas o una naranja exprimida. Una ayuda que os damos desde Mercado Flotante para esto, es aclarar en la tabla de ingredientes si el alimento necesita algún proceso antes de ser cocinado 🙂

Como podéis comprobar, flotantes, preparar una Mise en Place es muy fácil y si os acostumbráis a hacerla siempre antes de cocinar vuestras recetas, trabajaréis mucho más rápido con unos resultados asombrosos. Esto os dejará tiempo para lo que de verdad importa: Disfrutar del plato.

Sabemos que a vosotros, como buenos foodies, os encanta fotografiar los maravillosos platos que cocináis, por eso os recomendamos que también añadáis a la Mise en Place todos los elementos que vayáis a usar para realizar el emplatado.

¿Estás ya listo para tenerlo todo preparado?