huevos divorciados

Huevos divorciados

Un buen plato de huevos divorciados forma parte del desayuno de multitud de mexicanos pero a nosotros, también nos gusta como entrante en una comida o plato único en la cena. Puedes variar la receta según tu gusto y añadirle verduras, queso, frijoles o diferentes tipos de salsas.

Para 2 Personas
Huevo
  • México

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5'

Preparación

8'

Cocción

13'

Tiempo total

Ingredientes

CheckIngredientesTécnicaCantidadMedida
Aceite1c. sopera
Huevos4uds
Tortillas de trigo4uds
Salsa verde mexicana4c. soperas
Salsa mexicana roja4c. soperas
SalAl gusto
PimientaAl gusto
Limacortada en cuñas1/2ud
Cebolla rojacortada en medios arosAl gusto
CilantroAl gusto

Preparación

CheckIndicaciones

Prepara la mise en place.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Vierte los huevos, de dos en dos, tratando de mantenerlos separados y, cocínalos durante 4 minutos. Reserva.

Escurre el aceite de la sartén y calienta las tortillas durante 30 segundos por cada lado.

Coloca dos en cada plato y, en cada uno, vierte 2 cucharadas de salsa verde y 2 de salsa mexicana roja en la otra.

Coloca un huevo encima de cada tortillas y salpimenta al gusto.

Decora con una cuña de lima, cebolla y cilantro al gusto.

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