Ceviche de salmón al estilo nikkei
La cocina nikkei es el mestizaje entre la cocina peruana y la cocina japonesa. Tuvo su origen a principios del siglo XX, con los primeros japoneses …
Perú
Recetas fáciles para viajar a través de las cocinas de Perú, sea cual sea tu nivel. Una selección de las recetas más auténticas. Compra sus ingredientes con un solo clic.
Ceviche de mango maduro
¡Hola, verano! Este ceviche de mango te saluda. ¡Qué bien sienta en los días de calor! Aunque lo llamamos ceviche, es como una ensalada refrescante, …
Ceviche de lubina y mango verde
Este ceviche es uno de nuestros platos estrella cuando vienen a cenar amigos. Y lo mejor de todo es que ¡es facilísimo de preparar! «Leche …
Hamburguesa de quinoa
Disfruta de unas hamburguesas veganas de quinoa, muy saludables y todavía más sabrosas. El grano de quinoa le confiere una textura muy singular, crujiente y tierna. …
Pimientos rellenos de quinoa
La quinoa combina increíblemente bien con los pimientos y con otros vegetales. Convierte un sencillo plato en uno delicioso, nutritivo, rico en proteínas vegetales y digestivo, muy …
Tabulé de quinoa de 3 colores
El tabulé es una tradicional ensalada árabe, en la que el ingrediente principal es el bulgur. En esta ocasión variamos la receta y cambiamos el …
Juane
El Juane es uno de los platos más icónicos de la gastronomía de la selva peruana. Se consume en memoria de Juan Bautista durante la …
Causa rellena
La causa rellena es una receta divertida y fresca, llegada desde Perú. Gustará incluso a los más pequeños de la casa. La masa debe quedar …
