Mezcla de especias y hierbas. Hay tantos tipos de curry como mezclas diferentes (en cantidad y en número de especias) se nos ocurran.
Podemos encontrar el curry en polvo, en forma de pasta o como una salsa ya preparada.
Además de a la mezcla, la palabra curry también hace referencia al estofado (sea de carne, de pescado o vegetal) que en dicha mezcla se cocina.
El curry tiene su origen en la India, pero también representa una parte muy importante de la gastronomía tailandesa. Otros países como Japón lo han incorporado y adaptado a sus cocinas.
