Fideos elaborados con harina de trigo, blancos y muy finos, de menos de 1,3 mm de grosor. Con la ayuda de aceite vegetal se estiran hasta conseguir una masa muy delgada, que luego se seca. Los somen son propios de la culinaria japonesa.
Fideos elaborados con harina de trigo, blancos y muy finos, de menos de 1,3 mm de grosor. Con la ayuda de aceite vegetal se estiran hasta conseguir una masa muy delgada, que luego se seca. Los somen son propios de la culinaria japonesa.
