Los huevos milenarios son huevos de pato o, en menor medida, de gallina o codorniz, que se han dejado fermentar en una solución de arcilla, cal, ceniza, cáscara de arroz, sal y té negro. El tiempo de fermentación puede ir de varias semanas a varios meses. Los huevos milenarios son típicos de la cocina china.
Huevos milenarios
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