Mezcla de siete especias muy utilizada como condimento en la cocina japonesa. La mezcla más habitual de shichimi togarashi lleva: sésamo blanco, sésamo negro, pimienta sansho, alga nori, jengibre, ralladura de naranja o mandarina y chile molido. A veces podemos encontrar semillas de amapola, de mostaza y otros condimentos sustituyendo alguno de las anteriores.
Shichimi togarashi
nana togarashi, chile de siete sabores, siete especias japonesas, pimienta picante de siete sabores
