El pudin de mango es un postre perfecto para utilizar en una comida o cena copiosa. Se sirve frío y acompañado de trocitos de mango y menta, las cuales puedes sustituir por canela si quieres darle un toque más cálido. Y lo mejor de todo es que no tiene azúcar añadido, por lo que es apto para todo tipo de dietas. Prueba el postre más saludable de la web, ¡te enamorará!
Pudin de mango
Para 4 Personas
Postres
- Tailandia
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20'
Preparación
10'
Cocción
30'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Gelatina neutra | 5 | hojas | |||
| Leche de coco | 250 | ml | |||
| Mango | Pelado y deshuesado | 1/2 | ud | ||
| EMPLATADO | |||||
| Mango | Cortado en cuadrados | 1/2 | ud | ||
| Hojas de menta | Al gusto |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Rompe un poco las hojas de gelatina y ablándalas en 100 ml de leche de coco. Reserva. | |
Vierte el resto de la leche en un cazo y calienta ligeramente. Cuando esté a punto de hervir, incorpora la mezcla de leche y gelatina que tenías reservada. | |
Retira del fuego y mezcla hasta que la gelatina quede bien disuelta. Reserva. | |
Con la ayuda de una batidora o robot de cocina, prepara un fino puré con el mango. | |
Mezcla el puré con la leche y pásalo por un colador. | |
Sírvelo en recipientes individuales. Déjalos en la nevera durante mínimo 4 horas. | |
Justo antes de servir, decora el pudin con el mango cortado en cuadrados y unas hojas de menta. |
