Tataki de atún marinado frío
El tataki es una técnica muy utilizada en la cocina japonesa que consiste en marcar una pieza de carne o de pescado (en la plancha …
Japón
Recetas fáciles para viajar a través de las cocinas de Japón, sea cual sea tu nivel. Una selección de las recetas más auténticas. Compra sus ingredientes con un solo clic.
Salmón glaseado con ajo negro
El ajo negro posee un sabor muy complejo,difícil de describir. Está entre lo dulce y el salado, con notas de caramelo y chocolate y recuerda …
Tempura sin gluten de vegetales
La tempura es una de las técnicas básicas de la gastronomía japonesa, según la cual los alimentos se rebozan en una pasta hecha con harina, …
Fideos soba con ternera (receta sin gluten)
Prepara la mise en place. Pon a hervir agua con sal en una olla grande. Cuece los fideos soba el tiempo especificado por el fabricante. …
Hamburguesa tailandesa de salmón
Las hamburguesas de carne están muy ricas pero, ¿no te apetece probar algo diferente? Elaborarlas con pescado resulta muy sencillo y además, las conviertes en …
Noodles con shiitake y panceta
Los noodles son unos fideos originarios de china, que poco a poco se convirtieron en un alimento indispensable en Japón. En esta receta están acompañados de …
Ensalada templada de fideos soba
Los fideos soba, elaborados con harina de trigo sarraceno, se consumen a diario en Japón. Su característico color oscuro combina de maravilla con los colores …
Ramen fácil y rápido
El ramen es una sopa de fideos muy importante en Japón y, cada vez más, en todo el mundo. Se define por sus cuatro elementos básicos: …
Fideos yakisoba con pollo
Los fideos yakisoba son uno de los platos más populares de Japón. Se trata de unos fideos de origen chino salteados con verduras, una proteína y …
Salmón teriyaki con arroz y quinoa
El salmón teriyaki es uno de esos platos que consiguen enamorar incluso a los comensales que odian el pescado, gracias al dulzor y el brillo especial que …
Pollo panko con shichimi togarashi
El panko es una especie de pan rallado japonés que absorbe menos aceite, por lo que nuestro pollo empanado queda más ligero y crujiente. En esta receta, …
Caldo dashi instantáneo
El caldo dashi es un básico en muchísimas recetas japonesas y se utiliza como potenciador de sabor. Esta es una manera rapidísma y muy práctica …
Pechuga de pollo a la plancha exótica
Varias formas de convertir en exótica una pechuga de pollo a la plancha. En 10 minutos, podemos saborear Japón, India, China, Marruecos o América. La …
Daifuku mochi
El daifuku mochi es uno de los postres más populares en Japón. Se trata de un pastelito de textura pegajosa hecho con harina de arroz …
Anko
Un básico en la cocina japonesa tradicional. Con el anko, pasta dulce hecha con judías azuki, podemos elaborar postres tan famosos como el daifuku mochi o …
Sopa clara con tofu y wakame
Esta receta de sopa clara es muy similar a la sopa miso. Su sabor es más suave, condimentada con sake y salsa de soja clara. Como …
Oyako donburi (pollo y huevo sobre arroz)
En japonés, oyako donburi (también «oyakon») significa «padre e hijo«, en referencia al pollo (padre) y al huevo que se utiliza como topping (el hijo). Haz honor …
Albóndigas de tofu (sin huevo)
Las albóndigas son un plato que siempre triunfa. En esta ocasión hemos sustituido la carne por tofu, logrando que uno de los platos carnívoros por …
Berenjenas con miso
Entrante muy fácil, rápido y apto para dietas veganas. En esta receta de berenjenas con miso usaremos 4 de los ingredientes clave de la comida japonesa: el …
Katsudon
El katsudon es uno de las recetas más pornfood de Japón. Esa chuleta de cerdo rebozada en panko sobre arroz, con el huevo y el …
Pollo karaage
El karaage es una técnica japonesa que consiste en marinar los alimentos en salsa de soja, ajo y jengibre para después rebozarlos y freírlos. La …
