Las barquitas de lechuga son una fantástica manera de servir un salteado. Son ligeras, aportan frescor y resulta una presentación diferente y divertida. Otra opción es servir el relleno y la lechuga por separado, de manera que el comensal se haga su propia barquita a modo de taco.
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10'
Preparación
15'
Cocción
25'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lechuga iceberg | hojas separadas, lavadas y escurridas | 1 | ud | ||
| Aceite vegetal | 2 | c. soperas | |||
| Cebolla | finamente picada | 1 | ud | ||
| Guindilla roja | sin semillas y picada | 1 | ud | ||
| Carne de cerdo | 350 | g | |||
| Castañas de agua | escurridas, enjuagadas y picadas | 200 | g | ||
| Salsa de soja clara | 4 | c. soperas | |||
| Azúcar de palma | 1 | c. café | |||
| Pasta de curry verde | 2 | c. soperas | |||
| Albahaca | troceada | 2 | c. soperas |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Recorta las hojas de lechuga para darles forma de barca. Reserva en el frigorífico.
| |
Calienta el aceite un wok. | |
Saltea la cebolla y la guindilla durante 30 segundos. | |
Añade la pasta de curry y saltea 2 minutos. | |
Añade la carne. Saltea unos 5 minutos, separando los trozos. | |
Agrega las castañas de agua, la salsa de soja, el azúcar y la albahaca. Remueve 3 minutos. | |
Reparte el salteado entre las barquitas de lechuga. |
