Todo el sabor de la India en esta receta de salteado de okras indio con algunas de las especias indias más emblemáticas (comino, cilantro, cúrcuma y jengibre). Un plato vegano sabroso, rápido y fácil de hacer.
Salteado de okras indio
Para 4 Personas
Salteados
- India
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10'
Preparación
30'
Cocción
40'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Ghee o mantequilla | 3 c. soperas | ||||
| Cebolla | Cortada en juliana | 1 ud | |||
| Comino | 1 c. sopera | ||||
| Cilantro | 1 c. sopera | ||||
| Cúrcuma | 1 c. postre | ||||
| Jengibre | Rallado | 1 c. postre | |||
| Okras | Lavada, secada y cortada en cuartos | 450 g | |||
| Sal | al gusto |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Calienta el ghee (o mantequilla o aceite) en un wok o en una sartén grande. | |
Sofríe la cebolla hasta que esté dorada. | |
Agrega el comino y deja que desprenda su aroma (un minuto). | |
Añade el cilantro, la cúrcuma y el jengibre y rehoga un minuto. | |
Incorpora las okras y la sal y saltea hasta que todo el líquido se haya evaporado. |
2 comentarios en “Salteado de okras indio”
Muy Interesante
¡Muchas gracias, Francisca! Gracias por leernos y por tus palabras 🙂