Esta receta de inspiración india seguro encantará a todos. Las chuletitas de cordero siempre son un plato estrella, además al estar cocinadas a la plancha las grasas son mínimas y lo que las convierte en un plato sanísimo.
Chuletitas de cordero dulce y picante
Para 4 Personas
Carnes
- India
¿Te ha gustado? Compártelo en redes:
Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en linkedin
10'
Preparación
15'
Cocción
25'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Ajo | Machacado | 2 | dientes | ||
| Mostaza a la antigua | 1 | c. sopera | |||
| Corteza de limón | Rallada | 1 | c. café | ||
| Limón | Exprimido | 2 | c. soperas | ||
| Miel | 2 | c. soperas | |||
| Curry en polvo | 2 | c. café | |||
| Sambal oelek | 1 | c. café | |||
| Cúrcuma molida | 1 | c. café | |||
| Chuletitas de cordero | 16 | uds | |||
| Aceite de oliva o vegetal | 3 | c. sopera |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Mezcla el ajo, la mostaza, la ralladura y el zumo de limón, la miel, el curry en polvo*, el sambal oelek* y la cúrcuma en un cuenco. | |
Frota las chuletitas de cordero con la mezcla y colócalas en un recipiente. Cúbrelas y mantenlas en el frigorífico durante tres horas. | |
Pon el aceite en una parrilla o sartén y caliéntala. Cocina en ella las chuletitas hasta que estén doradas por los dos lados. | |
* El curry en polvo se puede sustituir por una c.café de pasta de curry amarillo. * En caso de no tener sambal oelek, se puede cambiar por una c.café de chile o cayena en polvo. Es verdad que el sabor no es el mismo, pero por lo menos el efecto del picante estará presente. |
