En esta ensalada originaria del Líbano, el perejil es el protagonista, mientras el bulgur aporta textura y sabor, ya que absorbe todos los líquidos de la ensalada. Es recomendable utilizar bulgur de grano fino, aunque el mediano también servirá. Una ensalada atípica y muy saludable.
Ensalada de perejil
Para 4 Personas
Ensaladas
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10'
Preparación
Cocción
10'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulgur | 3 | c. soperas | |||
| Cebolla | picada finamente | 1 | c. sopera | ||
| Limón | exprimido | 2 | ud | ||
| Aceite de oliva | 4 | c. soperas | |||
| Tomates | muy picados | 4 | ud | ||
| Pepino | muy picado | 1/2 | ud | ||
| Perejil | muy picado | 100 | g | ||
| Menta fresca | muy picada | 1 | c. sopera | ||
| Sal | |||||
| Pimienta |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
En un bol con agua fría, pon el bulgur a remojo 5 minutos. Escurre. | |
Ponlo en una ensaladera con la cebolla, el zumo de limón, el aceite de oliva, los tomates, el pepino, el perejil y la menta. | |
Salpimienta al gusto y sirve. |
2 comentarios en “Ensalada de perejil”
Delicious 😋!!
It is!! 🙂
Los comentarios están cerrados.