Esta sabrosa receta proporciona una mezcla fresca de sabores y funciona perfecta como acompañamiento de infinidad de platos. Puedes acompañarlos de tus salsas favoritas y sobre todo quedarán deliciosos con una salsa picante.
Langostinos al coco
Para 20 Personas
Pescados y mariscos
- Tailandia
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15'
Preparación
5'
Cocción
20'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Langostinos | Pelados y sin el conducto intestinal | 20 | uds | ||
| Harina de maíz | Para rebozar | ||||
| Huevo | Batido | 4 | uds | ||
| Coco rallado | Para rebozar | ||||
| Sal | |||||
| Pimienta de Jamaica | |||||
| Aceite de cacahuete | Para freír | ||||
| ACOMPAÑAMIENTO | |||||
| Salsa de chile dulce | 50 ml |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Prepara la mise en place. | |
Lava y seca los langostinos con papel de cocina. Sazónalos con sal y pimienta. | |
Pon la harina de maíz, el huevo y el coco en tres cuencos diferentes.
| |
Pasa los langostinos por la harina de maíz, después por el huevo y después por el coco. | |
Calienta el aceite en un wok o en una sartén y fríe los langostinos hasta que estén dorados. | |
Escúrrelos sobre papel de cocina y sirve. |
