ensalada de fideos de arroz

Ensalada Tai de fideos de arroz

Esta ensalada tailandesa de fideos de arroz es muy fácil de preparar y tiene todo el sabor característico de la comida del sudeste asiático y de Tailandia. La tahina le da una untuosidad muy agradable y el vinagre y el zumo de lima aportan una sensación de frescor enorme, muy apetecible para primavera y verano. El aceite de sésamo le da un toque serio y un intenso aroma tostado que aporta complejidad a la ensalada.

La puedes servir de varias formas: con los fideos debajo de las verduras o al revés, e incluso todo mezclado. Aliña la ensalada con generosidad, pues en el aliño reside toda la gracia de esta ensalada.

Para 4 Personas
Ensaladas
  • Tailandia

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15'

Preparación

5'

Cocción

20'

Tiempo total

Ingredientes

CheckIngredientesTécnicaCantidadMedida
Fideos de arroz200g
LechugaTroceada1/2ud
ZanahoriaCortada en juliana2uds
CebolletaCortada en juliana1/2ud
PepinoCortado en juliana1ud
MentaMuy picadas3c. soperas
CilantroMuy picado3c. soperas
CacahuetesPicados2c. soperas
Chile opcionalPicado1ud
ALIÑO
Vinagre de arroz125ml
Salsa de soja1c. sopera
Aceite de sésamo2c. soperas
Aceite d girasol3c. soperas
Tahina2c. soperas
Salal gusto
Zumo de lima2c. sopera
AjoRallado1diente

Preparación

CheckIndicaciones

1. Prepara la mise en place.

2. Hierve los fideos de arroz en agua con abundante sal, siguiendo las instrucciones del paquete.

3. Escúrrelos y lávalos con agua fría, hasta que se enfríen. Reserva.

4. Vierte todos los ingredientes del ALIÑO en un vaso de batidora o en un bol y mézclalos bien con una batidora.

5. EMPLATADO: pon en un plato hondo o en un bol los fideos y coloca la lechuga, las zanahorias, el pepino, la cebolleta, las hierbas aromáticas y el chile.

6. Riega con el aliño y esparce por encima los cacahuetes.

2 comentarios en “Ensalada Tai de fideos de arroz”

  1. Helan

    Thanks For Sharing this Amazing Recipe. My Family Loved It. I will be sharing this Recipe with my Friends. Hope They will like it.

     
    1. Lorea Castroviejo Grozin

      Hi Helan,
      We are very glad that you like it. The truth is that it is exquisite and very tasty. We are delighted that you have shared it with your friends, of course. Enjoy and cook!:)

       

Los comentarios están cerrados.

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