Cocine con cine. The Trip to Spain
Tras el éxito de The Trip (2010), Michael Winterbottom decidió repetir el mismo esquema con The Trip …
Cocine con cine. Constructing Albert
Constructing Albert nació con el objetivo de documentar cómo Albert Adrià persigue el objetivo de abrir cinco …
Cocine con cine. Papa no obento. Japón
Papa no obento wa sekaiichi (Dad’s lunch box) es el título de la comedia dirigida por …
Cocine con cine. Food on the go (E il cibo va)
¿Qué pasa cuando una comunidad de inmigrantes construye desde cero, toda su tradición culinaria en un …
Cocine con cine. Ramen Heads. Japón
«Esta es la grabación, durante quince meses, de las vidas de los cocineros de ramen más …
Cocine con cine. The Cakemaker. Kosher
The Cakemaker (Ofir Raul Graizer. Alemania, Israel. 2017) es silencio inteligente, delicadeza visual, armonía musical, emociones …
Cocine con cine. Documental Michelin Stars
Michelin Stars – tales from the kitchen, del director danés Rasmus Dinesen, es el largometraje documental …
Ingredientes de la cocina thai (II) + 3 recetas de curry tailandés
Seguimos con nuestro repaso a los ingredientes de la cocina thai más importantes. Los básicos entre …
Ingredientes de la cocina tailandesa (I) + receta de arroz jazmín
La cocina tailandesa está siendo la estrella del verano. Carritos cargados de ingredientes tailandeses han recorrido …
De totopos caseros, tortilla chips y receta de nachos
Cena mexicana a la vista. En la lista de la compra no faltan, seguro, nachos. Es …
Salsa de ostras, ¿de ostras?
Oscura, densa y viscosa. Así es la salsa de ostras. La gastronomía china (sobre todo la …
Aprender a cocinar japonés, mexicano o thai, ¡más fácil que nunca!
Aprender a cocinar japonés, tailandés o cualquier otra cocina del mundo puede asustar al principio. Lo …
Salsas picantes del mundo ¿para combatir la ola de calor?
¡Cuidado! ¡Se nos viene una ola de calor! via GIPHY Seguro que ya lo has oído: …
5 ensaladas diferentes para disfrutar de un verano flotante
Con este calor, sobra decir lo que apetece. Además de vacaciones, claro 😛 . Todas las …
3 recetas de ceviche para celebrar su Día Nacional (en el Perú)
Cada 28 de junio, los peruanos celebran el Día del Ceviche (o cebiche). Dicen en El Comercio, el …
Cocina peruana: ají, huacatay, quinoa y otros imprescindibles
En un país grande como lo es Perú, no se come igual en un rincón del mapa …
Shichimi togarashi, los siete samuráis de la pimienta japonesa
Crédito editorial: b-hide the scene / Shutterstock.com Como tantas otras culturas, la japonesa relaciona el número siete, shichi o …
Fruta jaca o jackfruit: la carne de cerdo sin cerdo más perfecta
No es la primera vez que hablo de la fruta jaca, aunque siempre he utilizado su …
Biltong, la revolución de los snacks viene de Sudáfrica
Las Navidades pasadas nos fuimos con la barca a un centro comercial. Estuvimos allí toda la …
Salsa sriracha: sobre la camiseta de Dabiz Muñoz y otras 9 curiosidades
Levanta pasiones en todo el mundo, aunque pocos saben exactamente cómo se pronuncia. Cada uno la …
Ras el hanout, la mágica mezcla de especias de Marruecos
En otra ocasión, hablaba aquí de que cada culinaria tiene sus propios «ingredientes maravilla«, ingredientes fascinantes …
Menú sin gluten para el Día Nacional del Celíaco
Mañana, día 27 de mayo, es el Día Nacinal del Celíaco. Hace un rato, pensando en la …
6 productos veganos que vas a querer probar YA
En Mercado Flotante tenemos más de 900 productos veganos de todo el mundo. Desde clásicos como …
¿Qué es la cocina nikkei de la que tanto se habla?
A juzgar por los espacios en los que se escenifica, nadie diría que la cosmpolita y …
