Todo lo que querías saber sobre los tipos de pimienta (III)
No te pierdas las anteriores partes de nuestro viaje en: Todo lo que querías saber sobre …
Todo lo que querías saber sobre los tipos de pimienta (II)
No te pierdas la primera parte en: Todo lo que querías saber sobre los tipos de …
Todo lo que querías saber sobre los tipos de pimienta (I)
Como las uvas, la pimienta comienza su vida en un racimo, mientras la planta de la …
Historia de la salsa Tabasco, amor y guerra en Luisiana
Salsa centenaria, icono pop, la salsa Tabasco es una de la salsas picantes más famosas del …
El miso: a qué sabe, cómo se usa y qué tipos existen.
Todos los ingredientes que transportamos en nuestra barca son, de una forma u otra, fascinantes. Aunque cada …
Recetas exóticas fáciles para Flotantes inexpertos [Nivel 0]
Un querido lector anónimo, a quien llamaremos Óscar, nos comenta que quiere probar sabores nuevos pero no …
Mezclas del mundo (IV): hierbas provenzales
Seguimos nuestro recorrido por las mezclas de especias del mundo. Visita también: Mezclas del mundo (I): …
Recetas de la India: un menú de especias
La propuesta de hoy es de las que enamoran a quienes gustan de sentir aromas y …
Cocinar con aceite de coco, guía para principiantes
Si hay algo por lo que el aceite de coco destaca entre todos los productos de …
Cocina coreana tradicional: las tres S
A pesar de que el kimchi ya ha conquistado el mundo (y parte del cosmos), en …
¿Carnaval en la India? ¡Sí, y es una mezcla de culturas increíble!
Dudaba si Río de Janeiro o Venecia, hasta que hallé Goa, en el sur de la …
Menú de San Valentín original y exótico para querer muy fuerte
Un buen menú de San Valentín para dos es la auténtica celebración del amor en pareja. …
¡Feliz Año Nuevo Chino! Empieza el Año del Gallo de Fuego
En la China profunda, una sombra se recorta sobre un cielo teñido de rojo… Podría parecer …
La cesta de la compra japonesa, ¡básicos que no te puedes perder!
Si te gusta la comida japonesa y estás deseando enfrentarte a ese recetario que tienes abandonado, …
5 tendencias gastronómicas para el 2017
Estos doce meses prometen venir cargados de experiencias llenas de goce para el paladar. Todos los …
Menú navideño fácil para soprender
Estamos ya completamente inmersos en la Navidad. Lo mejor de esta época es que, durante unas …
Panettone, la leyenda del Pan de Toni
¿Lo hueles? Es el olor a panettone, ¡el olor a Navidad! No cabe duda: el panettone …
Algunas cosas sobre las semillas de chía, en clave de pop
Las semillas de chía llevan unos cuantos años de moda en Occidente. Abundan los artículos sobre …
Arroz jazmín 105, historia de la exquisita flor de Tailandia
A lo largo de la historia de Tailandia, el cultivo de arroz ha sido base alimenticia, …
¡Buenos días, Flotante! Hoy damos la vuelta al mundo en 8 desayunos
¿Alguna vez te has preguntado qué se desayuna en otros lugares del mundo? Cada gastronomía encierra un …
Comida para el Día de los Muertos, ¡ellos también son foodies!
Justo cuando octubre se marcha, cuando el último día toca su fin, vuelven… Vuelven los que …
Miscelánea de especias, mezclas del mundo (I): cajún y 5 especias chinas.
Las especias hablan de la cultura y las vivencias de un pueblo. Si nos detenemos a …
Un algo de algas: nori, kombu, wakame, hiziki y arame
No podemos verlas, pero las algas ya están aquí. Sabemos que, de hecho, hay algas en tu …
10 datos para saberlo todo sobre la quinua (o quinoa)
¿Has oído hablar de la quinua (o quinoa)? ¿Alguna web, programa de la tele o amigo/a fan …
