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Recetas
Flautas de pollo con salsa verde mexicana
Las flautas de pollo con salsa verde son un clásico de la gastronomía mexicana. Es una receta fácil y muy …
Enchilada vegetal con mole
La enchilada es uno de platillos clásico mexicanos más conocidos. Se puede preparar con multitud de rellenos y salsas. Nosotros, …
Chilaquiles rojos
La salsa mexicana roja es la salsa picante mexicana por excelencia. En este plato podrás disfrutarla como se merece, acompañada …
Quesadillas de cuitlacoche
Estas quesadillas se conocen también por el nombre de «bocado de reyes». Y es que el cuitlacoche está considerado como …
Huevos divorciados
Un buen plato de huevos divorciados forma parte del desayuno de multitud de mexicanos pero a nosotros, también nos gusta …
Tabulé de bulgur con queso feta
Tabulés hemos preparado ya unos cuantos, pero es la primera vez que añadimos queso feta y, la verdad, ¡está buenísimo! …
Tomates rellenos de ensalada de cuscús
Una receta de ensalada muy fresca y diferente que se ha convertido ya en un clásico en nuestra mesa. Puedes variar …
Ensalada de quinoa, frijoles y aguacate
Esta ensalada contiene toda la esencia del país en el que está inspirada, México: está llena de color y contrastes, …
Ceviche de salmón al estilo nikkei
La cocina nikkei es el mestizaje entre la cocina peruana y la cocina japonesa. Tuvo su origen a principios del siglo …
Ceviche de mango maduro
¡Hola, verano! Este ceviche de mango te saluda. ¡Qué bien sienta en los días de calor! Aunque lo llamamos ceviche, …
Ceviche de lubina y mango verde
Este ceviche es uno de nuestros platos estrella cuando vienen a cenar amigos. Y lo mejor de todo es que …
Nuoc cham, receta de salsa para dipear vietnamita
La nuoc cham es la «salsa para mojar» por excelencia en la cocina vietnamita. ¡Todo un básico! Tiene un sabor agridulce, salado …
Pulled jackfruit con chile chipotle (pulled pork vegano)
Esta es la versión vegana del pulled pork. En lugar del típico sabor barbacoa, hemos optado por darle un toque especial …
Salmón glaseado con ajo negro
El ajo negro posee un sabor muy complejo,difícil de describir. Está entre lo dulce y el salado, con notas de …
Pollo horneado al estilo vietnamita
Cuando pensamos en un plato de pollo horneado, automáticamente nuestra cabeza se va a una receta laboriosa y a un …
Alitas de pollo con salsa sriracha
La salsa sriracha es la salsa picante del momento. Se ha convertido en un auténtico fenómeno de masas entre los amantes …
Tacitas de flan de coco sin gluten y sin lactosa
Este postre nos ha encantado por su simpleza y porque es perfecto para toda la familia. Tiene un sabor suave …
Tempura sin gluten de vegetales
La tempura es una de las técnicas básicas de la gastronomía japonesa, según la cual los alimentos se rebozan en …
Fideos soba con ternera (receta sin gluten)
Prepara la mise en place. Pon a hervir agua con sal en una olla grande. Cuece los fideos soba el …
Fingers de pollo con salsa de mango picante
Una manera exótica y diferente de preparar pollo frito. La mezcla de coco rallado y huevo se convierte en una …
Tacos veganos de jackfruit
Una receta clásica mexicana convertida en un delicioso plato vegano. El jackfruit es muy carnoso y fibroso y es esta …
